Αν έχουν αρχίσει να μαυρίζουν οι μπανάνες σας, μην τολμήσετε να τις πετάξετε. Υπάρχει μια λύση για να τις αξιοποιήσετε και να φτιάξετε υπέροχα Banana muffins με λαχταριστά κομματάκια σοκολάτας ή με κακάο.
Τι θα χρειαστείτε για να φτιάξετε 12-16 muffins (ανάλογα με τα φορμάκια σας, εγώ έφτιαξα 16):
- 2 κούπες αλεύρι που φουσκώνει μόνο του ή 2 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις και 2 κουταλιές baking powder
- 1 κούπα ζάχαρη
- λίγο αλάτι (περίπου μισό κουταλάκι του γλυκού)
- 100 γρ. βούτυρο (ζεσταμένο στο φούρνο μικροκυμμάτων)
- 1 αυγό
- 2 μπανάνες μαυρισμένες λιωμένες με ένα πιρούνι)
- Αν θέλετε μια δόση βανίλιας (εγώ δεν την βάζω αλλά είναι στην αρχική συνταγή)
- 1 κούπα γάλα
- κακάο (προαιρετικά)
- κομματάκια κουβερτούρας (προαιρετικά)
 |
| Μαυρισμένες μπανάνες - Ζύμη με κακάο - Ζύμη με κακάο και κομματάκι κουβερτούρας |
Πάμε να το φτιάξουμε:
Ανακατεύουμε με ένα κουτάλι όλα τα στέρεα υλικά (αλεύρι, ζάχαρι, baking powder, αλάτ και το κακάο) σε ένα μπολ. Σ' ένα άλλο μπολ ανακατεύουμε (προσοχή δεν χτυπάμε - δεν χρησιμοποιούμε μίξερ) με απλό αναδευτήρα το βούτυρο, το γάλα και το αυγό και αφού τα ανακατέψουμε προσθέτουμε τις λιωμένες μπανάνες μας.
Στην συνέχεια, προσθέτουμε τα υγρά υλικά μας στα στερεά υλικά και ανακατεύουμε με απλό αναδευτήρα χωρίς να χτυπήσουμε δυνατά. Επιθυμούμε απλώς να γίνουν μια ομογενοποιημένη υγρή μάζα , να υγρανθεί όλο το αλεύρι κι ας έχει κάποια γρομπαλάκια. Αν θέλουμε προσθέτουμε τα κομματάκια της κουβερτούρας.
Τοποθετούμε την ζύμη με μια κουτάλα στα ειδικά φορμάκια για muffins. Αν έχετε αυτά της σιλικόνης δεν χρειάζονται βουτύρωμα, αν όμως έχετε τα παραδοσιακά μεταλλικά καλό είναι να τα βουτυρώσετε και να τα αλευρώσετε.
Πάντως, όποια φορμάκια κι αν επιλέξετε να χρησιμοποιήσετε, δεν χρειάζεται να τα γεμίσετε με ζύμη μέχρι επάνω. Αφήστε χώρο να αναπνεύσει και να φουσκώσει το muffin. Ψήνουμε σε Προθερμασμένο φούρνο στους 220° C για περίπου 15 λεπτά ή μέχρι να μην βγαίνει ζυμαράκι σε οδοντογλυφίδα που θα βυθίζετε μέσα.
Απολαύστε τα muffins σας με τον πρωινό σας καφέ ή τσάι.
Ελπίζω να σας αρέσουν τόσο πολύ όσο κι σ' εμένα.
E/S Carlo di Roma #28
Products used:
.jpg)
Σήμερα παρέλαβα την παραγγελία μου από την MUA στην οποία είχα συμπεριλάβει και μια έξτρα παλέτα και ένα ρουζ για εσάς!!!! Την περίμενα πως και πως και γι' αυτό και θα έχω και βίντεο με τις πρώτες εντυπώσεις μου ... σύντομα. Η παλέτα είναι η Glamour Days, Και το ρουζ το Νο 6.
Για όσες βλέπετε βιντεάκια μου στο Youtube πιθανότατα θα το πήρε το μάτι σας σε παλαιότερο Oriflame Haul. Όσες δεν το είδαν μπορούν να με απολαύσουν και να δουν το αντίστοιχο Post εδώ. Μεταξύ άλλων είχα αγοράσει το συγκεκριμένο Leave in conditioner της σειράς HAIR X Volume Boost, μαζί με το αντίστοιχο σαμπουάν. Αν και ακόμα δεν έχω δοκιμάσει το σαμπουάν γιατί ακόμα δεν μου έχει τελειώσει το προηγούμενο, δεν κρατήθηκα και είπα να δοκιμάσω το leave in conditioner. Αν και ήξερα ότι θα ήταν πραγματική πρόκληση για μένα ένα leave in conditioner αφού έχω λιπαρά μαλλιά τα οποία έχουν ανάγκη από λούσιμο μέρα παρά μέρα. Έτσι, έπρεπε να προσέξω ιδιαίτερα την εφαρμογή του. Όσες έχουμε λιπαρά μαλλιά δεν χρειάζεται να ψεκάζουμε κοντά στις ρίζες αλλά το αντίθετο να προσπαθούμε να τις αποφύγουμε όπως ο διάολος το λιβάνι. Εφόσον πρόκειται για σπρέυ μπορούμε να στοχεύσουμε με αποτελεσματικότητα στο ύψος που θέλουμς. Στην προκειμένη περίπτωση από το ύψος του αυτιού και κάτω (περίπου) προσπαθώντας να αποφύγουμε την ρίζα. 
Επίσης πρέπει να προσέξουμε την ποσότητα. Ενδεχομένως, επειδή είναι σπρέυ μπορεί να μας δώσει την ψευδαίσθηση ότι δεν έχουμε βάλει αρκετό, γεγονός που πραγματικά δεν ισχύει. Δεν χρειάζεστε να το ψεκάσετε πολλές (πάντα ανάλογα με το μάκρος των μαλλιών σας βέβαια). Υπολογίστε από τα δικά μου ότι με τρεις φορές είναι ΟΚ για να ξεμπερδευτούν κιόλας. Και τα μαλλιά μου είναι πολλά, με λεπτή τρίχα και σχετικά μακριά. 
